Soft-Ice- und Glacépulver
Soft-Ice-Pulver mit neuen Geschmacksrichtungen
Produkt: Soft-Ice-Pulver zur rationellen Herstellung von frischem Soft-Ice.
Anwendung: Für alle Soft-Ice-Maschinen geeignet.
Eigenschaften:- schnelle, sichere Verarbeitung
- wird nur mit Wasser angerührt
- vorzüglicher Geschmack
Artikel-Nummern und Produktvarietäten:
5301 Soft-Ice Vanille
5302 Soft-Ice Mokka
5304 Soft-Ice Schokolade
5307 Soft-Ice Pistache
5312 Soft-Ice Erdbeer
Produktblatt (PDF)
Glacé-Pulver Vollmix
Produkt: Pulvermischung für die Herstellung von frischer Glacé.
Anwendung: Glacépulver mit Wasser mischen, ruhen lassen und im Freezer gefrieren.
Eigenschaften:- schnelle, sichere Verarbeitung
- wird nur mit Wasser angerührt
- vorzüglicher Geschmack
Artikel-Nummern und Produktvarietäten:
5200 Neutral
5201 Vanille
5202 Mokka
5204 Schokolade
5207 Pistache
5211 Himbeer
5212 Erdbeer
5213 Citron
5217 Mandarine
Produktblatt (PDF)
Glacébindemittel
Produkt: Bindemittel; hält die Glacékompositionen weich und cremig.
Anwendung: Glacé, Sorbet
Eigenschaften:- einfach lösbar
- verhindert das Auskristallisieren
- hält die Glacé cremig und weich
- ergibt gutes Volumen
