Bindemittel
Kaspar Stabil
Produkt: Kaspar Stabil wird zum Stabilisieren, Gelieren oder Binden verwendet.
Anwendung: Zum Stabilisieren von Schlagrahm, gekochter Vanillecrème, Grundcrèmen, gesalzene Sulze und Salatsaucen.
Eigenschaften:- einfache Handhabung
- Einweichen von Blattgelatine entfällt
- kalt und warm löslich
- gefrier- und auftaustabil
- Geschmacksneutral
