Backmittel
Sforza Pulver
Produkt: Backmittel für Klein- und Grossbrote.
Anwendung: Baguettes, Spezialbrote und Croissants, Tiefkühlteiglinge
Eigenschaften:- beschleunigt die Teigentwicklung
- fördert die Verarbeitungsfähigkeit und die Gärstabilität
- beschleunigt die Hefeaktivität und erhöht den Ofentrieb
- verbessert die Krustenbildung und den Geschmack
